‼Друзья, сегодня решили поделиться с вами рецептом вкуснейшей закуски из овощей‼
АДЖАПСАНДАЛ В ДУХОВКЕ🍎🍆🌶🍅🍆🌶
Баклажан - 300 г
Перец болгарский - 200 г
Лук репчатый - 100 г
Помидор - 150 г
Чеснок - 2 зубчика
Перец чили - 5 г
Кинза - 10 г
Базилик фиолетовый - 5 г
Хмели-сунели - 0,5 ч.л.
Уксус винный - 1-1,5 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
- Баклажаны разрежем вдоль пополам и затем поперек каждую половинку. Сделаем ножом по мякоти баклажана насечки.
Перец болгарский нарежем на 2-3 части вдоль, удалим семена и перегородки.
2.Помидор нарежем крупными дольками.
Противень застелем бумагой для выпечки и выложим овощи в один слой. Посыпаем овощи небольшим количеством хмели-сунели. Отправляем в разогретую до 180-190°С духовку на 15-20 минут. Поглядывайте на овощи в это время, помидоры пропекутся быстрее, их нужно будет достать раньше.
Готовые овощи достаем из духовки. Если хотите снять с овощей кожицу, тогда сразу горячими переложите овощи в целлофановый пакет и герметично закройте. Дайте овощам минут 10 там побыть и затем открывайте пакет и снимайте кожицу с овощей. Выложить все овощи в миску, добавить оставшуюся специю хмели-сунели.
Кинзу, базилик мелко рубим ножом. Чеснок также измельчаем. Лук репчатый нарезаем пером, а острый перец чили - колечками.
Выкладываем всё к овощам, добавляем винный уксус и всё хорошо перемешиваем. Даем блюду настояться в холодильнике от 30 минут.
Запеченный в духовке грузинский аджапсандал готов! Подаем как холодную закуску к мясу с хлебными лепешками.
🍅🍆🍅🍆🍅🍆🍅🍆🌶
